Carla e Nando Pernambuco, junto à equipe do Carlota, oferecem consultoria personalizada para quem quer ter um restaurante de sucesso. Das instalações ao serviço, do cardápio à divulgação, da carta de vinhos à decoração, dos softwares ao treinamento da equipe, eles ensinam tudo o que sabem. E ainda acompanham de perto os primeiros passos do novo empreendimento.