Ingredientes

• 12 unidades de massa vietnamita (massa de arroz)
• 12 kanis
• 1/3 de um abacate em tiras
• 1 xícara de broto de feijão
• 1 cenoura pequena em tiras finas
• 3 folhas ded alfaçe crespa em tiras finas
• 2/3 de xícara de harussame cozido
• 1 colher de curry
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar
• 5 a 6 camarões cozidos no vapor, temperados com sal, cortados em tirinhas
• 24 folhas dee hortelã

Molho
• suco de 10 limões
• 1 dente de alho bem picado
• 1 colher de sopa de gengibre bem picado
• 2 pimentas dedo-de-moça bem picadas
• 1/2 xícara de molho de peixe
• 1/2 colher de sopa de shoyu

Como Fazer

Rolinhos
Hidratar a massa em água quente. Para fechar o rolinho, colocar a massa sobre um pano seco e limpo. Dispor o kani, broto de feijão, camarão,harussame, alface, cenoura e abacate no centro da massa e enrolar, dobrando as pontas para que o rolinho não se abra (rolinhos de cerca de 2 cm de diâmetrto), colocando duas folhas de hortelã (idem ao outro rolinho).

Molho
Misturar tudo

Rendimento 12 porções